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美食推荐:盐水肝尖,干锅手撕笋,西红柿炒海鲜菇,薄荷手撕鸡

盐水肝尖

材料:猪肝(500克)、花椒(适量)、八角(适量)、五香粉(适量)、天竺葵(适量)、葱姜(适量)

练习:

1。将买来的猪肝放入清水中浸泡一上午,中途换水数次。加入盐和胡椒,在煎锅里用小火将五香粉烤成黄色;用油炸胡椒盐腌制猪肝过夜

4;在煎锅里放适量的水;将胡椒、葱、天竺葵和姜片

5和猪肝煮熟;用大火煮沸;用小火煨约30分钟,待猪肝完全煮熟

6;切片;放一些大蒜和欧芹粉;食用

2。将浸泡过的茶竹笋去根,沿竹笋纤维方向撕成细长条,切成3厘米长的段,用清水冲洗茶竹笋中多余的盐,备用。

材料:350克山茶花笋时加入一些生烟。熏肉20克,韭菜50克,老抽5克,白糖5克,菜籽油50克,李金积油5克。将竹笋在清水中浸泡两个小时,直到变软。

2。将浸泡过的茶竹笋去根,沿竹笋纤维方向撕成细长条,切成3厘米长的段,用清水冲洗茶竹笋中多余的盐,备用。

3。用火加热锅,将菜籽油倒入锅内,将切好的培根丝炒至香味,然后将茶笋丝倒入锅内,炒至香味均匀。

4。最后,加入切碎的韭菜,稍微翻过来。把它从锅里拿出来,放进一个容器里。

番茄炒海鲜菇

材料:1个番茄,1个海鲜菇半盘,1个青椒,1个鸡蛋,3瓣大蒜,1段洋葱,适量的盐和适量的味精

方法:

1,将番茄切成小块,将海鲜菇切成段,1个鸡蛋,大蒜和洋葱段备用。把鸡蛋炒一下,然后取出来。

2。加入大蒜使它变香,但是把葱留在锅里,否则颜色看起来不好。

3。将西红柿汤翻出,加入清水,关小火,将海鲜蘑菇炒均匀,盖上锅盖煮2分钟。

练习:

薄荷鸡丝

材料:全鸡、薄荷、红辣椒、大蒜和生姜。

1。将整只鸡洗净,用盐擦一片鸡身,10分钟后洗净,准备好辅料。

2。取一个稍微深一点的锅,加水(水最好盖住鸡肉),加入几片姜,加入一勺盐,将洗净的整只鸡放入锅内,用大火煮开。水煮沸后,立即打开盖子,取出鸡肉,倒在自来水中冷却。然后再把它放进锅里,盖上盖子煮。水开后立即关火,炖15分钟,用剩余的温度煨鸡肉。

3或15分钟后,加入鸡肉并取出。把它放在冷开水中冷却。戴上一次性手套,用手撕开鸡肉。取出大骨头,放在盘子里。

4。调料:将大蒜和红辣椒切碎,在碗里加入少许盐,在锅里加入少许油,加热,倒入碗中,稍微冷却,然后加入切碎的薄荷叶,搅拌均匀。

练习:



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