富顺门户网
国内新闻 当前位置:首页 > 国内新闻 > 正文

包子怎样做才好吃?教你和面调馅小技巧,包子蓬松暄软,皮薄馅大

指南:蒸馒头时,要掌握揉面和调馅的小技巧。从锅里出来的馒头松软可口。

在我们的日常主食中,馒头是一种相对重要的食物。经过发酵、包馅、蒸制等工艺制成的馒头,皮软、馅鲜、香、味美。当然,制作美味的馒头需要技巧。对一些初学者来说,馒头容易起皮,馅也不好吃。然而,如果你掌握了这些小技巧并小心翼翼地去做,你就不必担心。我相信你做的馒头松软可口。这次,我想和你分享韭菜猪肉馒头。韭菜和猪肉做的馒头是肉做的,味道很好。同时,这也是我们餐桌上常见的一道菜。我将与你详细分享制作馒头、揉面和拌馅的技巧。

韭菜猪肉包子:

辅料:韭菜200克,猪肉200克,面粉500克,鸡蛋1个,料酒20克,蚝油20克,盐少许,生姜1小,胡椒粉少许,食用油少许;

生产工艺:第一步,将面粉放入面粉搅拌盆中,中间切一个窝,放入5克酵母粉,然后加入少许白糖,准备适量温水,分批倒入少许面粉中,注意边加水边用手揉面;

步骤2,将面团揉成硬度稍适中的光滑面团,盖上湿布子,放在温暖的地方,盖上被子开始发酵,发酵时准备馅料,准备一块猪肉,剁碎成细粉;

第三步,一小块姜也被切碎成细粉。首先将胡椒粉、胡椒粉、蚝油和料酒放入盛有猪肉馅的容器中,用筷子向一个方向充分搅拌均匀,然后倒入少许清水,然后将姜粉放入容器中,搅拌均匀。

步骤4,加入另一个鸡蛋,加入2汤匙熟油,混合均匀。将切碎的韭菜放入肉馅中,加入一些盐和芝麻油,搅拌均匀。将发酵好的面团放在案板上,揉搓并放入面皮中,然后加入适量的馅料揉搓均匀。

第五步,揉好馒头,盖上一块湿布子,醒来15分钟,向锅里加水,向馒头里加入冷水,开始蒸。水烧开后,煮20分钟,关火后煨5分钟,然后你可以离开锅去享受。

边肖总结:做美味的馒头很重要,不管是面团还是馅料。两个人都不擅长制作,馒头也不成功。早餐店里卖的馒头之所以好吃,是因为他们经历了很长一段时间或者知道一些小技巧。做的馒头很受欢迎,但是我们可以自己掌握技术,在家里我们可以做软皮甜馅的馒头。学习一些小技巧,不管什么馅料好吃,做好馒头当早餐或者当主食吃都是不错的选择。

烹饪技巧:

1。只有当面包皮准备好,面团和发酵都准备好了,馒头才是好的。除了酵母粉之外,在寒冷的天气和面条制作过程中应该添加糖来促进发酵。因此,第一次发酵或第二次发酵的时间应该足够。

2。搅拌肉馅时,取水是为了使肉馅更嫩更有弹性;加入鸡蛋的目的是让肉馅更蓬松,不要太紧,让肉感觉油腻。最后加入食用油是为了锁住肉馅的水分,使它吃起来更加嫩滑,所以这三者是不可或缺的。

3。蒸馒头时,注意用冷水在锅里蒸馒头。具体蒸制时间应根据实际情况确定。注意关火,不要匆忙拿出馒头。蒸一会儿馒头就不会缩水了。

掌握揉面和拌馅的小技巧。馒头松软可口。如果你认为这种方法很好,欢迎你通过收集或者与更多的人分享来学习如何制作它们。



富顺门户网 版权所有© www.drsyd.cn 技术支持:富顺门户网 | 网站地图