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吃货福利:舌尖上的甜品制作方法

亲爱的甜食爱好者,请注意今天的编辑将分享一些美味甜点的食谱。

一,草莓蛋糕卷

原料:

低筋面粉....90g

玉米淀粉....10g

细砂糖...110g

牛奶..80毫升

融化的黄油.……70毫升

鸡蛋..5

适量淡奶油和草莓

练习:

1个鸡蛋提前从冰箱中取出,放回室温;将草莓洗净,切成丁。奶油用电动打蛋器搅打,直到表面有纹理。

2将鸡蛋敲入容器,加入细砂糖;将装有鸡蛋的容器放在40℃的热水盆中。在水中加热蛋液的同时,用电动打蛋器打蛋液。

3将低筋面粉和玉米淀粉筛入打好的蛋液中,用橡胶刮刀切割并混合均匀,倒入牛奶和融化的黄油,充分混合,使蛋糕糊无丘疹。

4将蛋糕糊倒入涂有油纸的烤盘中,用橡皮刮刀将蛋糕糊表面抹平,在预热至165℃的烤箱中烘烤18 ~ 20分钟。

5将烤好的蛋糕倒放在烤网上冷却,涂上一层鲜奶油(见图一),加入草莓丁(见图二),卷成小卷(见图三和图四),用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏20分钟,取出后切成小块再吃。

亲爱的朋友,你知道吗?如果你喜欢,请关注并分享。我会每天为你提供各种诱人的食物制作方法。

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