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凌晨突击!广东省佛山市市场监管局开展肉品整治暗访行动

12月29日下午3点30分,中国质量新闻网、佛山市市场监督管理局局长、副局长庞带领团队连夜赶赴南海区里水人城食品加工中心、广东好来者食品有限公司、佛山利源食品有限公司,对肉类产品生产加工、检验检疫体系、肉类采购来源、申领证照等情况进行突击检查。

检查组首先来到南海区富水食品加工中心,检查小作坊、生产加工场所、设施设备、生产加工过程控制、人员健康证明、采购检验台账、产品检验等主要资质。

执法人员搜查了两个小车间,发现车间的地板很光滑,一些原材料、成品、生产工具、容器等被随意放置,没有分开存放,也没有标准化。部分功能区擅自变更,与注册时的功能划分不一致的;原辅材料、成品、清洗剂等在放置区域没有明显标识;添加剂不储存在专门的柜台里,由专门的人员保管。将原料和成品混合;总账管理不完善,原始数据记录不规范。

其中,执法人员在一个小车间发现一批食用油没有产品标识标签,并当场取样。检查员进行了后续测试。

随后,检查组对广东好来哲食品有限公司进行了检查,重点检查了该公司食用农产品采购验收、快速检验、冷冻产品暂存、分拣包装、配送、发货等各个环节的操作流程。检查发现,该公司最好履行其采购和检查记录的义务。所有工作制度相对完善,目前未发现违法行为。

在佛山利源食品有限公司,检查组发现该公司对肉类及肉制品的证书和票证的需求执行情况较好。进口猪肉有相关的进口检验检疫报告。现场未发现病死、来历不明或不合格的生鲜肉类及肉制品,未从私人屠宰及其他非定点屠宰企业购买肉类产品。在检查过程中,执法人员发现该单位明亮的厨房炉灶不符合要求,佛山“阳光餐饮”平台上的摄像头无法正常显示。执法人员责令企业立即整改。

2019年12月至2020年3月,佛山市市场监督管理局在全市范围内组织了为期10 0天的肉类整顿活动。

佛山市市场监督管理局相关负责人强调,各单位要高度重视此次行动,加强组织领导,严格落实责任,对辖区内的肉类加工、市场、冷库、餐饮进行全覆盖检查,做到四个100%,确保整改行动不留死角和缺口。要千方百计采取非常规手段和有效措施,确保良好的市场准入,确保人民群众吃到“暖心肉”,确保整治行动取得实效。

此外,执法人员应加强执法,严惩违法行为。对重点单位和重点地区,要进行重点整改。对辖区内收到的肉类举报和投诉,应当依法进行调查核实和处理。切实加大案件查处力度,善于查办大案要案,坚决取缔一批“黑工坊”和“黑窝点”,严惩一批犯罪分子,有效打击和遏制肉类犯罪。涉嫌犯罪的案件应当及时移送公安部门处理,造成严重后果的犯罪行为应当依法从重处罚。

(出资人:佛山市市场监督管理局布



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